關于口子窖酒執行標準GB/T19328的小知識

來源:未知日期:2020-11-26 15:18 瀏覽:

中國國家地理標志產品--口子窖酒,是兼香型白酒,2007年,中國白酒權威機構——中國白酒評審委員會認定,“兼香”型為中國白酒極富意義的又一大香型,獲得了官方認可,成為白酒香型品鑒的中的一個固定標準。而口子窖以獨有的“兼香”地位理所當然成為此類香型的品牌代表,成為了兼香型白酒的典范。今天定制酒小編帶大家了解關于口子窖酒執行標準GB/T19328的小知識:




口子窖標準GB/T19328詳解

因為口子窖屬于兼香型白酒,而兼香型的國家標準為GB/T23547,口子窖是地理標志產品,故而有著其專有的執行標準。該標準規定:按口子窖傳統制曲工藝與現代生物技術結合生產的兩類強化大曲:以優質小麥、大麥、豌豆為原料制成中溫曲,成品斷面呈菊花狀的“菊花心”曲;以純小麥為原料,在盛夏時節制成的高溫曲,俗稱“香曲”。

并且對口子窖的酒體進行了規定,香味主要是陳香、窖香、馥郁典雅,味道主要是醇厚靦腆、余味悠長??谧咏岩彩嵌嗉Z酒,釀造原料有高粱、大米、玉米、糯米和小麥,要求其基酒最少為五年,調味酒最少為十年。從這一點看,如果購買的口子窖產品帶有GB/T19328這個標準號則可以斷定是五年以上基酒勾調的,年份上來說與茅臺酒相同。

在理化指標方面以其高度酒產品為例,要求總酸不低于0.5g/L;總酯不低于1.85g/L;但酯類中乙酸乙酯的含量不能超過1.8g/L;固形物不高于0.6g/L。這個理化指標是根據口子窖優級產品測定,各項數據均是對既定為GB/T19328產品的硬性要求,其實就是為了保證這個產品的品質。

相信經過上邊的介紹大家已經知道了GB/T19328代表啥了。關于口子窖酒執行標準GB/T19328的小知識就說到這了。感謝關注我們予淳酒業 , 高端醬香型白酒定制服務商,價格實惠,歡迎咨詢 !

0
首頁
電話
短信
聯系
青娱乐视频娱乐6,大杳蕉狼人欧美篇天天藻,图片区 小说区 区 亚洲套,秋霞电影新入口